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十三香虾尾—不吃辣星人福利！(5/12)
虾尾反复清洗干净，加入2勺料酒，1勺生抽，少量葱姜蒜，抓匀，腌制10分钟左右。
准备好花椒、小茴香、香叶、八角、桂皮、干辣椒（一点都不能吃辣的可以不加干辣椒），葱姜蒜切片备用。
白糖1勺，鸡精1勺，十三香两勺
芹菜洗干净切段（喜欢吃菜的可以多放点）
热锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒15秒
放入葱姜蒜和大料，翻炒一分钟左右
倒入腌制好的虾尾，翻炒两分钟
加生抽，翻炒一分钟
加入调好的调料（十三香、鸡精、白糖），翻炒两分钟
加一碗水（或者一罐啤酒风味更佳），煮开
加入芹菜，再加一点水（或啤酒），没过虾尾和芹菜就行。盖上锅盖小火焖10分钟左右，大火收汁，尝尝味道，不够可以再加点十三香，不用加盐，豆瓣酱生抽盐都都挺高的。
出锅啦！绝对好吃到停不下来，风味十足，我不能吃辣的小伙伴一个人干光了一盘。