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#我的养生日常-远离秋燥#红薯苹果馅饼(9/20)
红薯削皮洗干净切薄片
冷水上锅蒸熟
蒸红薯的时候来做苹果馅，先把苹果削皮切小丁
不粘锅加入10白砂糖炒至焦糖色
加入苹果丁翻炒均匀，再倒入淀粉水
翻炒至透明状态即可盛出晾凉备用
这时红薯已经蒸好，然后用勺子压成泥
加入10克白砂糖
打入一个鸡蛋搅拌均匀
加入2大勺糯米粉，一大勺面粉，先用筷子搅拌至絮状
再用手揉成光滑的面团
搓成长条分成大小均匀的剂子
取一个剂子按成饼状，包入适量的苹果馅
收口捏紧朝下，表面刷一层水
粘上适量的白芝麻
电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙
用筷子来回翻面烙至两面金黄，用筷子轻轻压，小饼能快速回弹就是熟了
软糯香甜，果香浓郁的红薯苹果馅饼就做好了
成品1
成品2