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简易干锅(1/5)
首先准备配菜，将洋葱，青红椒，姜蒜切好
再备好喜欢的菜、肉。这里可以随喜好添减。藕和土豆片需要稍微厚一点
火锅丸子清水煮熟。再将土豆片和藕片进行焯水，煮至8分熟，能用筷子戳穿土豆，但是感觉挺硬的状态就差不多了。
起锅烧油，油热先放五花肉扁熟，再放姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱，茴香，五香粉，香叶，再放入煮熟的丸子的蔬菜，炒至全熟，最后放入青红椒。
起锅装盘，撒上灵魂葱花，完成。