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自制清汤麻辣烫(6/11)
准备好材料
热锅冷油，倒入葱姜蒜和香料小火炒香
加入2勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
加入1勺料酒炒香
加入清水烧开，加2勺生抽、半勺白糖调味，加盖煮5分钟煮出香料味
然后捞出香料渣
加入耐煮食材（丸子、豆制品、土豆、莴笋...）大火煮熟
加入1大勺花生酱（灵魂酱料）搅拌均匀
再放入青菜煮熟撒上葱花白芝麻即可出锅
喜欢吃辣的可以自行添加油泼辣子或辣椒酱～
这个做法比较清淡，汤汁很好喝！