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简单易做软糯可口的红烧肉(3/17)
清水洗净五花肉
整条五花肉冷水入锅，加3片姜
烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。
取出五花肉条，切成块状
放入煎锅中，不需要放油，开小火煎肉
煸出油两面微黄即可
把煎好的肉盛出来
将煎锅里煎出的猪油倒出一部分，然后放入5颗冰糖
炒糖到焦黄色
把煎好的肉倒入煎锅
把准备好的3片香叶，4颗干辣椒，3片姜，一小块桂皮，一颗八角放入锅中，翻炒几下，炒出香味
倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒两下，颜色已经开始诱人喽。
将炒好的肉和香料放入珐琅锅里
倒入两罐啤酒，添两勺开始煮肉的汤
放入葱段，加一勺生抽和一勺老抽，加一小勺盐。
盖上锅盖小火煮炖，煮的过程中每10分钟看一下锅，避免糊锅。
1个半小时后软糯可口的红烧肉出锅，不加滤镜哦