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#巨下饭的家常菜#咸蛋黄焗苦瓜(4/6)
两个咸蛋黄，碾成糊
苦瓜去白瓤，切片，盐腌制再放入沸水里焯一下，去苦味。
放入凉水中冷却
少许油加咸蛋黄糊
加些些水成糊沙
放入冷却的苦瓜片，翻炒至咸蛋黄糊均匀在苦瓜片上。