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#我为奥运出食力#小油条(9/16)
300克面粉
加入3克盐
加入一个鸡蛋
倒入6.5克泡打粉
加15克植物油
加170克水（看面粉吸水性，适当增减水量）
用筷子搅匀，搅至抱团
手上抹油，取出面团
装保鲜袋里，来回揣面，这样不粘手
放入冰箱冷藏一夜
面板抹油，面团摊开，不要揉面
分成小段
油热，下油条胚炸（用一小块面团，放进油里，立即浮起就行了！中火炸，油温不要太高）
小油条，样子有点丑
有大气孔
配上胡辣汤，绝配☺️☺️