准备配料1⃣️：姜片5片（切小片），干辣椒适量（切段）， 花椒适量，八角3个，香叶3片，桂皮1根
准备配料2⃣️：大蒜（3大瓣）切碎、葱（4根，有大葱会更香）切小段、姜（5片）切丁、青辣椒（6根，有螺丝青辣椒会更香）切小段
放油（如果配了大盘鸡专属宽带面油需要多放），然后将配料1⃣️全部倒入，中火炒香
配料1⃣️的香料炒香后，倒入三黄鸡进行翻炒，可以盖上盖子，时不时开盖翻炒均匀
炒制鸡的水全部蒸发，直至听到滋啦滋啦的鸡油出现，如图。
倒入老抽、生抽、料酒
炒制鸡油出来后，倒入开水，因为我之后会下宽带面，所以水量要放到与鸡平行位置，这样可以留下鸡汤汁拌面
盖上盖子，焖煮50分钟，直至鸡可以咬动
咳咳咳‼️
【敲重点】等鸡汤收汁浓稠后，放盐（适量，根据自己的口味，如果下面的话汤要咸一点）
翻炒均匀，然后把汤单独倒出来
配料2⃣️全部倒入，翻炒至葱姜蒜青椒香味出来
安装App
