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豉香肉末炒苦瓜(2/8)
提前洗根苦瓜对半劈开努力去瓤切薄片撒盐拌匀搁旁边腌一腌
开火热锅加点油，倒上腌软之后过两遍清水捞起来温柔攥攥干的苦瓜片
中大火划拉两圈把火调小些，中间扒坑扔肉馅
小范围把肉划拉散，撒点儿五香粉拍上粒蒜
整锅翻匀划拉出蒜香，根据瓜量肉量和个人喜好往里淋生抽，担心糊锅可以加点点水
大概翻匀扔椒条顺手揪粒肉尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的味道
确认椒瓜有味肉能吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/拌面/卷饼/夹馍吃
走了哟，明天见~