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山药饼(12/14)
食材: 山药1根、胡萝卜半根、葱、粉丝1捆 3个鸡蛋、富硒石磨黑小麦粉50克 调味品: 食盐3克、酱油心生10克 小鲜侣调味汁10克
立秋多吃山药能补脾益气,山药洗净后去皮先切片再剁成稍有颗粒感的山药泥;
半根胡萝卜洗净去皮先切片再切丁;
1小捆粉丝提前用温热的水泡开;
再切成小段;
碗中放入山药、胡萝卜、葱花、粉丝、3个鸡蛋、3克食盐、舀入50克富硒石磨黑麦粉;
挤入10克小鲜侣调味汁;
挤入10克醇香的酱油心生;
充分搅拌均匀至无干粉状;
KIMS COOK小白锅倒入适量植物油,放入面糊摊开摊平整,小火慢煎;
煎至两面金黄且熟透即可出锅(用铲子按压可以回弹就能出锅啦);
盛出切小块就能吃啦;
山药除了清炒清蒸炖汤,几天这个做法更简单,加入了时蔬丁,养胃补钙的黑小麦粉,煎出来的小饼软软嫩嫩,带着淡淡的山药清香和麦香,娃儿超爱;
立秋后昼夜温差加大,虽是秋老虎,防暑降温和健脾养胃一步也不能少,山药益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰气,可增加人体免疫力、延缓衰老、预防血糖升高,尤其适宜立秋时节食用。