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日式无水烧南瓜-甜甜咸咸孩子喜欢,一锅到底轻松又简单(7/15)
先将南瓜用铁刷表皮刷干净,因为南瓜皮很营养不要去掉,而且今天的做法可以让它也很软很好吃~
备好材料
洗净后的南瓜剖半、去籽
切成滚刀块状备用
洋葱也切成丝状备用
油锅倒入适量的油,中小火煸炒洋葱,一直到洋葱散发出香味,有点变软的样子。
加入南瓜块下去大火翻炒
接着加入酱油,加入酱油以后要记得转中小火,避免沾锅喔!
不断翻炒
翻炒后准备盖上锅盖,全程没有再加水啰!虽然感觉好像很干,但是盖锅闷后水分会越来越充足,记得火不要太大、时时开盖翻搅一下即可。
会发现南瓜渐渐软化,等到觉得南瓜软化以后,加入一汤匙的蜂蜜调味,没有蜂蜜的话,二砂糖也是OK的。
焖煮到南瓜用筷子轻轻插都可以穿透即可,南瓜软烂程度依照个人喜好去调整烹调时间。 起锅前洒点葱花点缀会更美~如果没有的话也可以省略,或者是家中有黑/白芝麻会更日式。
这样一道好吃的日式无水烧南瓜就完成啰!煮完以后才发现一次煮两颗真的好大一盘呢
不过令我惊讶的是,居然几乎被我家两个孩子扫掉半盘,整盘没几分钟就吃光光了耶!而且挑嘴的小孩居然跟我说,洋葱和葱这样炒好好吃,真是令我太有成就感了~
我爸妈听到我说这道料理都不用加水都非常惊讶,不断问做法,说没有水南瓜怎么可以那么软~南瓜煮得绵软,我家人都不用配饭,直接单吃就吃光啦,大家有机会也可以试试看喔。