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#巨下饭的家常菜#蒜香手撕茄子(8/11)
一根长茄子洗干净，切成段。
锅里水开后，把茄子摆在篦子上，大火蒸10分钟。
时间到！把蒸好的茄子取出来晾凉。
在此期间，切点红椒碎。
切点香菜段。
取一个小碗，放上蒜末（蒜末忘记拍照了），芝麻，红椒碎。
锅里油烧热后，泼在碗里。
然后加1勺生抽，半勺蚝油，2勺香醋，半勺香油，少许白糖，少许鸡精，适量盐，2勺清水，搅拌均匀。
把蒸好的茄子撕成条，整齐地摆盘。
浇上调好的料汁。
最后点缀几朵香菜即可开吃啦！