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#我为奥运出食力#不消泡的巧克力蛋糕卷(2/16)
准备原料
玉米油微波炉叮30秒。加入巧克力搅拌至融化。
加入常温的牛奶，搅拌均匀。
筛入低粉和可可粉，搅匀
蛋清蛋黄分离，把蛋黄加进巧克力糊里搅匀。
蛋白加糖，滴几滴柠檬汁打发
先高速在低速。
打发至如图状态，倒盆不流动，鸡尾状。
取1/3蛋白霜加到巧克力糊里，搅拌
再倒回在蛋白霜盆里，搅拌，不可画圈搅。
倒入28金盘。180度20分钟。
出炉，散去粗热
正卷反卷都可以。
抹上奶油
卷起
不用装饰，就很好，我觉得今天装饰的丑爆了，捂脸。