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香菇炖鸡腿(2/21)
准备好材料
香菇去蒂洗净表面切花刀
青红椒切小块
葱切寸段，蒜切片，姜切片
冷水下锅，放入鸡腿、3片姜片、1勺味达美臻品料酒
焯掉血水后沥干水分
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
加入鸡腿，炒至上糖色
加入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮
加入葱伴侣高鲜黄豆酱
翻炒出香味
加入味达美醇鲜蚝油
加入六月鲜红烧酱油
翻炒至上色
加入适量的清水，没过食材即可
大火煮开转小火炖煮15分钟
加入香菇继续炖煮10分钟
加入青红椒
加入盐调味
转大火收汁即可
成品图