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椒盐鸭(3/7)
把鸭剁成小块儿，我用了半只鸭
放姜片，煮到9成熟。煮太熟后面炒的时候容易炒烂没形
放入适量盐，稍微翻炒一下，如果后期是用椒盐,这个步骤的盐可以少点，如果只是白胡椒，盐的量看自己口味。然后放入適量油，如果鸭很肥油可以少放点。
放入鸭块儿，刚下锅时不用频繁翻炒，先定个形。尽量用颠锅的方式，少用铲子。
分两次加入白胡椒翻炒
加入一勺生抽，继续翻炒
出锅，美滋滋！