准备高筋面粉250克，牛奶130克，一个全蛋，无盐黄油30克，酵母5克，盐2克，细砂糖30克。
厨师机开一档低速混合搅拌均匀成面团，然后开搅面档最高档，我的6档，搅拌5-10分钟，可以拉出捎厚的手膜，手膜中间戳洞，边缘呈现锯齿状。
加入30克黄油继续中速搅拌混合，然后开中高档再继续揉面5-10分钟左右，可以拉出薄薄的手套膜，最后几分钟要注意勤观察哦。
直到可以拉出这样薄一点的手套膜，破洞呈现光滑的状态，即可完成打面。
揉好的面放入烤箱或者发酵箱发酵面团，温度35度，湿度75度，没有发酵箱的伙伴们可以用烤箱发酵，烤箱中层发酵，可以在下边放一碗温水，促进发酵
发酵好的面条取出排气，搓成长条，分割成35克一个左右的小剂子，搓圆盖上保鲜膜纺织风干备用。
取240克左右红豆沙，分成30克左右一个搓圆备用。（红豆沙某宝有卖月饼专用干性豆沙）
反个面把下边压一下，成图中的样子。然后从上往下卷起来。
然后整理成圆形，注意中间接口的位置哦，取一边塞进另一边捏一下。
依次做好所有生胚，放入烤箱中层二次发酵，温度35度，湿度75度，发酵一个小时左右
所有生胚发酵至两倍大，烤箱180度预热十分钟。取一个鸡蛋打散成全蛋液，在生胚表面轻刷一层全蛋液。
放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20-25分钟中间注意上色情况哦，如果上色过快，在上方注意加盖上锡纸。
烤好的豆沙面包取出放凉装袋保存。个人认为面包还是热的好吃。
来个美美哒图，看着好好吃，刚出炉的面包就被莹宝吃了两个
安装App
