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印尼年糕 糯米果酱卷(2/10)
准备材料 舒可曼糯米粉 200g 盐 1茶匙 香草精 1茶匙 温水 140g 果酱馅 适量 舒可曼果蔬粉 适量
将糯米粉和盐、香草精,混合均匀。
一点一点地加入温水,直到面团变得均匀,出现块状。不需要很光滑,让面团混合物有一些不太接触水的粗块。
添加天然的红色或绿色色素,或者果蔬粉,不加就是白色的原色,大家自己随意。
准备一个不粘煎锅,小火,静置片刻,直到平底锅温度上升,受热均匀。取一个30目的筛网,加入糯米面团,均匀筛入粉,准备一个不粘煎锅,小火,静置片刻,直到平底锅温度上升,受热均匀。取一个30目的筛网,加入糯米面团,均匀筛入粉,在锅中呈现圆状。
将喜欢的果酱挤在圆形边缘。静置片刻,待糯米粉表面微微变干的时候,有点翘起
就可以用刮刀包裹着果酱卷起。
全部做好之后,趁热食用。或者存放在密闭的盒子里,这样可以保存更长时间。
白色的
不同颜色的果酱