✅准备食材：
荞麦面、鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带丝、香菜
✅自制万能凉拌汁：
两个蒜瓣的蒜末➕1个小米辣，淋热油爆香；再加入陈醋2勺➕生抽3勺➕蚝油1勺➕香油➕花椒油➕少许凉白开，搅拌均匀。
预处理凉拌食材：
✅鸡胸肉：
煮一锅沸水关火，鸡胸肉切成几个大薄片，放入沸水锅盖盖焖3分钟左右，拿出来冷却撕丝.
✅蛋皮：
鸡蛋液用不粘锅煎至成型，切成蛋丝。
✅煮面：
荞麦面入锅煮几分钟至断生，过凉水。
✅焯水：
胡萝卜丝、豆芽、海带丝焯水至断生。
充分搅拌均匀，加香菜芝麻就可以开动啦
荞麦面爽滑可口，鸡丝鲜香细嫩，绝绝子！
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