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皮蛋粥，简单好喝，胜过必胜客!(6/6)
大米掏洗过程用手搓洗两次，去掉淀粉，一个皮蛋就够了，能做三四碗
不要觉得恶心，洗干净手!或者带手套，用力抓碎，这样也是皮蛋于粥混合香味的来源
加适量水，慢慢熬粥，熬到大米快烂时，再加入配料，如下图
加入个人喜欢的青红搭配材料，注意葱最后最后再加!烤肠可以换成瘦肉，毕竟真名叫皮蛋瘦肉粥，个人觉得烤肠更香
熬制过程，闻到我最爱的皮蛋香味，不要着急加调味料，最后快出锅加
只需加入，胡椒粉，鸡精，少许盐就可以，打入一个鸡蛋，营养更全，颜色也更好看，出锅加入小葱叶就可以，喜欢香油的滴几滴