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芒果花双皮奶(7/13)
全脂牛奶倒入锅中 煮倒牛奶边缘冒泡后关火
将煮热的牛奶倒到碗中 晾凉
晾凉的牛奶表面形成一层奶皮 用筷子轻轻挑起
从奶皮的缝隙处倒出牛奶 碗中只留一层奶皮和少量牛奶
晾凉的牛奶转移到另外的容器中
蛋清中加入糖
充分搅拌均匀
将蛋清和牛奶混合 充分混合均匀
用滤网过筛两遍以上
过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中 盖一层保鲜膜 表面扎孔
放入小熊蒸锅中
设定时间15分钟 蒸好再焖10分钟 取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳 依个人口味添加水果
完成！