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#我为奥运出食力#肠仔包(17/17)
牛奶120克+1个鸡蛋
加入高粉250克
加入2克盐，放一角
加入20克糖，对角放
加入3克酵母
面包机搅拌模式，开始两遍（第一遍10分钟，揉成粗磨膜加入黄油搅拌30分钟，揉出手套膜！天热，所有液体都是冷藏的）
取出面团，放入保鲜盒中室温发酵45分钟，一发！
不回缩，不塌陷！一发完成
取出拍打排气，分割成六等份
滚圆，松弛15分钟
松弛好，擀成椭圆形，进行二发半小时
按压香肠在面团上
沙拉酱，番茄酱放入裱花袋，葱花备用
依次挤上沙拉酱，番茄酱，撒上葱花
放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤17分钟
时间到取出晾至温热，密封保存
好可爱的小肠仔包，爱了