准备食材。

1、猪棒骨60度左右水冲洗干净，冷水下锅，加葱姜去腥，煮开后撇去浮沫，高压锅炖20分钟左右。 2、煮好的猪棒骨，将上面的肉肉撕下来，切细丝儿备用。 3、在猪棒骨在高压锅内的时间，用开水泡发木耳。

4、（猪棒骨煮的时候）抽这个时间，打3颗鸡蛋在碗里，打匀，电饼铛加热，加蛋液铺一层，（薄一点），蛋液都凝固了，加出来，再摊一张，如此反复。 5、做完蛋皮后的电饼铛内少放一些油，油热后放入切成5mm左右的豆腐，煎至两面金黄，捡出来。

6、蛋皮切丝儿、煎豆腐切细条儿、葱和香菜切碎、木耳开水焯3分钟后切丝儿放入大一点的容器。 7、将撕好的肉丝儿也放进来，然后倒入食用盐、适量香油搅拌均匀。 8、开水下面条，筷子搅一下，防粘锅底。盖锅盖，溢泡泡，将锅盖拿掉，继续煮10分钟左右（我这个是买的面条，煮的时间长，自己做的时间短一些，可以中间尝一尝，没有生面就熟了）。

9、一碗好吃又营养的猪骨清汤面就好了！配上山西老陈醋，棒棒哒～