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酱肉菜馅锅贴(4/7)
焯水的平菇芥兰，加少许盐，杀水。
用纱布挤干水。
热锅凉油煸炒猪肉馅，炒到干一些。
加入酱料、少许白酒继续翻炒，加适量热水小火炖煮至肉料饱含酱汁，但不多汤的时候，加小葱碎，放凉。
肉菜搅拌起来，加少许香油、五香粉，鸡粉，调好咸淡口味。
包起来。
水煎的方法可见我的其他相关菜谱。冰花用的面粉水。