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#我为奥运出食力#虫草花松茸土鸡汤(1/8)
准备食材：松茸是美团买菜的，现在正在搞活动
松茸很娇嫩清洗时要特别小心，先用刮皮刀把根部削出白色部分
然后在流动水下轻轻搓洗松茸表面部分，不要太用力，顶上的黑色部分是香味集中区域不要洗掉
将清洗后的松茸切片待用
鸡肉化冻后切块焯水，同时将虫草花用温水泡十分钟左右，如果是用的新鲜虫草花只需清洗一下即可
焯水撇去浮沫后的鸡块放入砂锅中，加入泡好的虫草花和水、姜片、料酒，烧开后盖上盖子转小火慢炖
一小时后加入松茸盖盖转小火继续炖半小时
半小时后关火加点盐调味即可