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避风塘黄金鸡翅(10/10)
腌制。将鸡翅对半切开，用姜丝，料酒两勺和一包盐焗粉，腌制二十分钟。
锅底放一点油，烧热，将鸡翅煎至表面微黄。
将青红椒切丁，鸡翅拨到一边，先将青红椒炒一炒再一起翻炒。
加一点老抽上色。
两颗白水煮蛋，吃掉蛋白，留黄。
用勺子压碎，加入面包糠搅拌。
加入鸡翅中，关火再翻炒均匀，加一小勺鸡精。
完成了…一定要关火再翻炒面包糠，不然会糊哦。
成品图。
成品图。