紫薯鸡蛋煎饼的做法_菜谱

蒸熟的紫薯切块放破壁机里，加水，按果汁键搅打成紫薯泥。

紫薯泥。

取适量紫薯泥➕水➕盐➕面粉搅成无疙瘩的稀糊。

不粘锅烧热，转中小火，放少许油润锅，放入适量紫薯糊，快速转圈，让紫薯糊流动摊薄点。等糊凝固，打一个鸡蛋，用筷子扒开扒散，撒葱花，撒芝麻。晃动锅，煎饼可以轻松转圈，翻面。

稍煎一会，卷起即可开吃！

紫薯鸡蛋煎饼

营养早餐：紫薯鸡蛋煎饼，清炒葫芦丝，蒸紫薯，玉米大米糊

蒸紫薯