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潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁(0/7)
准备一个吊瓜去里面的籽切块， 虾去壳留虾头和虾肉开背（不喜欢的可以不放虾头，因为我觉得虾头去炒了有那个香味） 葱切段和一些取一些冬菜备用。（冬菜是一种咸菜，在我们潮汕很常见基本都知道，如果没有冬菜放蒜头也是可以的）。
把刚刚处理好的虾头和虾仁放下去炒香后捞出备用。
倒入切好的吊瓜炒至五分熟。
加入虾头虾仁和冬菜加入适当的开水焖1-2分钟（冬菜本身是咸的，所以不用放盐）
开盖加入葱叶段翻炒熟即可
一道夏天脆口的吊瓜炒虾仁就可以上桌啦～
好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！