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#巨下饭的家常菜#腌糖醋蒜头(13/14)
准备好新鲜大蒜头
去皮洗净后，沥干水份
把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖
倒入香醋
再倒入凉开水
搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻
另准备好装蒜头的小容器，开水烫过放凉
2天后，蒜头已经开始变颜色了
一个个拣至小瓶子中
倒入糖醋汁
加盖放至阴凉处腌制一个月后，就可食用了
耐心等待1个月，终于可以吃了
酸甜中带点咸，还有点辛辣，配碗米粥，那真是绝了
蒜头吃完了，余下的老卤不要倒掉，第二年，再加盐糖和白酒，可以继续腌蒜头和仔姜，味道超赞