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#我为奥运出食力#韭苔肉馄饨(1/9)
韭苔洗干净，沥干水份
切小丁
放入油，搅拌一下，防止渗水
五个鸡蛋，分别打散，弄成蛋皮，切碎
生姜切沫，韭苔中放入盐、姜末、葱末、肉馅、蛋皮碎、蚝油、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀
加入一个生鸡蛋，搅拌均匀
搅拌好的馅
开包
锅中放水，烧开，加入一些盐，水开后倒入适量馄饨，水开后加半碗凉水，水开后再次倒入半碗凉水，水开后捞出即食。