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#我为奥运出食力#土豆炖排骨(3/13)
排骨冷水入锅加姜片葱段1茶勺料酒煮开
煮开后再煮五分钟
捞出用水洗干净
土豆切滚块
锅内热油，放入黄糖炒化
加入排骨炒上点颜色，加入姜片蒜瓣八角香叶花椒
加入高汤
加入调味料煮开，味极鲜，蚝油，料酒
煮开后转中小火盖盖焖25分钟
加入土豆块，再盖盖焖10-15分钟，看自己喜欢土豆的软硬程度。
出锅前加入葱花小米椒（不吃辣不加）
口感软糯的土豆，软糯又Q弹的脆骨排骨，好次。
你要吃几碗米饭