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番茄土豆炖牛腩(4/11)
先来一个成品图
牛腩冷水下锅，倒入料酒去腥，水开煮出血沫，打掉血沫，再煮5分钟，捞出牛腩控水
葱姜切好（这个忘记拍照了），把八角、花椒、香叶、小红辣椒用水泡一下，然后捞出控水备用
锅里倒入食用油，放入牛腩中火翻炒，炒至牛腩变色
放入葱姜、花椒、八角、香叶、小红辣椒、切好的3个番茄，中火翻炒，然后再放入盐、味极鲜、耗油、姜粉，继续翻炒
倒入热水，转大火，炖30分钟
放入土豆，再大火熬20分钟
然后放入另三个番茄，1分钟后关火，出锅
成品
成品～
不爱吃土豆的我，用牛肉跟牛肉汤拌米饭，真的太美味啦