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麻辣香锅(2/7)
香菇焯水
西兰花放盐焯水
鱿鱼焯水，丸子要煮熟
鸡胸肉切片，焯水，轻微变白后马上捞出，不然会变老
锅内放入油，要比平常炒菜的油多一些，放入蒜爆香，再放入火锅底料
火锅底料炒化后，加入鸡胸肉，翻炒后加入鱿鱼
翻炒1分钟后，将洗好的小白菜放入继续炒，小白菜不要焯水，陆续加入焯好的西兰花和丸子，翻炒3分钟左右，出锅