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香辣凉拌牛肉～夏天小仙女的最爱(4/6)
1.牛肉切薄片，加入姜丝、生粉水、盐、料酒，抓匀后，加入少许食用油，继续抓匀，腌制10分钟。
2.水烧开后，下腌制好的牛肉片，焯至牛肉熟透。
3.焯熟的牛肉片捞出沥干水分。
4.加入切好的蒜末、葱头、小红椒，白芝麻、油泼辣子、花椒粉、生抽、耗油、芝麻油，拌匀。
5.根据个人喜好，加入适量的葱段和香菜，搅拌均匀。
6.装盘，放冰箱冷藏后口味更佳。