#巨下饭的家常菜#莲藕蒸肉饼(3/13)
这道菜用到的主要食材
肉末用一个大碗装起来，磨一些姜蓉进去
加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎搅拌均匀
莲藕洗净去皮
切成小小的丁， 我的这节莲藕比较大，切了一半就足够了
莲藕丁放入肉末，拌匀
少量多次加入清水，搅打均匀
搅拌至肉馅儿上劲
加入适量芝麻油，锁住水分
把肉馅儿铺在盘子里，做成肉饼的样子
中心留一个凹洞，打一个鸡蛋
放入蒸箱蒸15分钟左右即可
出炉，撒葱花，就可以吃了，汤汁都蒸出来了，小朋友用来拌饭吃～