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绿豆海带冬瓜炖排骨(0/4)
先将绿豆用清水浸泡1-2小时，海带洗去表面的盐粒，冬瓜切块备用，排骨用清水反复浸泡至无血水，这一步是为了后面汤里少出现浮沫。
排骨和生姜冷水下锅，干辣椒也一起放下去。
汤开之后撇去浮沫，然后加入海带和绿豆炖30分钟左右。
最后加入冬瓜块炖，同时加盐调味，因为海带里本身有盐，所以只放1勺子盐即可，冬瓜煮熟了就可以出锅啦！