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没有蒸汽咖啡机,也可以打奶泡的8种方式(7/19)
『1』-在密封罐里摇晃 将温热的牛奶倒入密封罐里,然后上下猛烈摇晃! 这样产生的泡沫比较大,如果想要咖啡拉花可能无法很精美,但是万不得已时还是很有效的。
摇晃后放置几秒,鱼眼大泡会自己破掉。
『2』-打蛋器 加热后的牛奶用打蛋器搅打,前后来回会比做圆周运动效率高。
这样产生的奶泡质量比用个罐子摇晃质量要好点。
『3』-电动手持打蛋器 使用电动手持打蛋器,这样的奶泡仅仅比用手搅打出的好一丢丢,但是能省时间和力气。 终于可以不再苦练麒麟臂了。 但是!!需要一个足够深的杯子,而且奶量不要倒太多,不然会吐得厨房到处都是奶星子。
『4』-奶泡棒:推荐!!
牛奶加热后将奶泡棒浸入牛奶搅打,会形成一个很可爱的牛奶漩涡,优雅的站着看就好,直到泡沫到你喜欢的细腻程度。
用奶泡棒能形成质量很高的奶泡,完全可以拿铁拉花了。 而且这根便宜又精巧的魔杖还有很多其他用途,例如搅打少量的奶油等等。 奶泡棒还有一个优点就是它不占地方。
『5』-破壁机/榨汁机/冰沙机 先用2秒钟想象一下奶昔… OK。 把温热的牛奶倒入破壁机/榨汁机/冰沙机,中速搅拌直到起泡。 需要盖上盖子或者用茶巾盖住封口,不然牛奶会飞遍厨房。 还有要注意的是不要倒太满,不要走开,因为膨胀速度比较快。
『6』-奶泡搅拌杯:推荐!!
把牛奶倒入搅拌杯,冰箱冷藏的牛奶也可以直接取用,因为可以选择加热牛奶。 然后按下按钮,等候起泡。
这已经是很专业的打奶泡方式了,这样产生的奶泡起泡小,而且很均匀。 需要注意的是不要倒太满。 超级绵云泡!
『7』-奶泡缸/Pump frother
虽然是手动的,但是是专业泵式打奶泡的。
不要倒入太满的牛奶,盖好后,用手上下推拉手柄大概10-15秒。 很好用了,能够制作出非常可爱的奶油般的泡沫。
『8』-法压壶/French press:推荐!!
和奶泡缸是差不多的泵式打泡原理。 将温热牛奶倒入杯中,盖好盖子以后,先拉高,低速多推送一些空气进去,再将滤网层浸入牛奶深处,快速压榨10秒,看情况决定循环几次。
还是老规矩,不要加太多牛奶,不然牛奶会在起泡过程中膨胀。 倒牛奶前让牛奶静置1分钟。
法压壶制作的奶泡奶油般绵密细腻,形成的泡沫稳定不易消泡,完全可以拿铁拉花,而且它本身就有个窄口的嘴型,不错用。