丰富餐桌味：肥甘味美的爆炒肥肠(5/8)
肥肠清洗干净，高压锅中放葱姜料酒，水没过肥肠，压15分钟。冷后切小段。
青椒、洋葱切丝。
热油爆香葱姜干辣椒。
倒入肥肠翻炒，调入料酒。
肥肠炒出油，拨到一边，下豆瓣酱炒出红油。
炒匀，加蚝油、生抽、白糖。
最后加入青椒、洋葱，快速翻炒，调入适量盐，起锅。
配上一碗白米饭。