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终于理解了 他们说的自制面条更好吃的感受了(9/14)
荞麦面：荞麦粉50g，金像高筋粉100g；盐2g；鸡蛋50g；水10g
玉米面：玉米粉50g，金像高筋粉100g；盐2g；水50g
先絮状
粗略成团，还有些许干粉。
放在保鲜袋里。 松弛：夏天放冰箱30分钟。
把面团擀薄，过压面机。先从8档开始，再6档，4档，2档，1档。直到你想要的厚度。
刚开始有点粗糙
后来变得光滑
2档的厚度
切面机一切，完成
过之前面片表面抹上面粉防粘
凉拌水果荞面
豆浆玉米面
开水下锅、冷水下锅我都试过，都ok