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在家自己动手做出美味的红肠蘑菇披萨#我为奥运出食力#(5/16)
准备食材。
在150克自发粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。
番茄和洋葱切小丁备用。
口蘑洗净切厚片，红肠切薄片，青红椒切丝或切丁备用。
锅中适量油烧热，放入口蘑片煎出汁。
再加入红肠稍微煎一下，让红肠沾满口蘑的汁，盛出备用。
将番茄丁和洋葱丁下锅炒至番茄出汁。
加入30克番茄酱和少量的盐，翻炒均匀成披萨酱，盛出备用。
醒好的面擀成薄饼，装在披萨盘里，压出披萨饼边，用叉子戳一些小孔，制成披萨饼坯。
将炒好的披萨酱均匀涂在饼坯上。
再均匀撒一层马苏里拉奶酪碎。
在奶酪碎上铺上煎好的口蘑和红肠，均匀撒上青红椒。
最后在撒上一层马苏里拉奶酪碎。
将做好的披萨生坯送入烤箱，温度220°c，时间25分钟。（具体温度和时间根据自家烤箱脾气设定）
等待烤箱“叮”的一声，披萨烤好。周末的午后，泡一壶奶茶，在满屋的香味里等一块热热的披萨，所有的不安与喧嚣，统统不见。