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斑斓椰汁冻蛋糕卷(13/16)
分离出来的蛋黄和玉米油、牛奶、斑斓叶汁混合
筛入低筋面粉搅拌均匀备用
分三次加入白砂糖，挤些柠檬汁，打发蛋清至小弯钩
混合蛋黄糊和蛋白
垫上油纸，倒入烤盘，放入预热好的烤箱底层，上下火170度烘烤15分钟。
取出放凉
打发奶油，200克淡奶油，12克糖粉
抹上奶油，铺一条斑斓椰汁冻
卷起放冰箱冷藏定型
真的是适合夏日小清新的甜点
冻冻的制作：斑斓叶洗净剪成小段
没有称重，手抓一把叶子，加300克纯净水总料理机打碎过滤。
得到这样的叶汁
100ml水，加25克白糖，25克白凉粉，煮开。倒入130克椰浆煮开，再加200克斑斓叶汁，煮至略微冒泡，撇去浮末，关火倒入模具或盒中，冷却后就成冻冻了。
冷藏可放两天，多下来的做奶茶茶底很好吃。
冷藏一会儿很好喝。