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水煮肉片(1/13)
油菜洗净
干辣椒，葱，姜，蒜切好备用
里脊肉切薄片
加入蛋清，姜，葱，料酒，淀粉
抓匀，腌制10分钟左右
锅烧开水，下肉片，煮2分钟左右捞出
放油，葱，姜，蒜，酱油炒香
放油菜，翻炒
加入盐，白糖，味精
取空盘，盛出炒好的油菜
把煮好的肉片，放在油菜上面，再放蒜末，辣椒面
烧热油，淋上
水煮肉片好了