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#巨下饭的家常菜#葱油鸡(1/4)
鸡腿下锅煮，倒点料酒，大概13-15分钟，用筷子扎，不出血，基本就是熟了，熟了以后捞出来，过凉水，然后手撕成小块备用。
起锅倒油，加了洋葱，蒜，姜片，小米辣椒油炸。
炸到这种干巴巴，发黄了关火捞出来，油过滤出来(图中的油，我做葱油鸡就用了1半）
用一个小碗，加入盐，糖，十三香，鸡精，小葱花，蒜末，酱油，耗油，搅拌均匀，再加入榨好的葱油，倒入备好的鸡块搅拌。就可以吃啦