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韭菜鸡蛋炒包菜(5/6)
清理好食材
两个鸡蛋打入碗中加入一匙淀粉充分搅匀下锅摊成蛋皮备用。(加淀粉蛋皮不易烂，好切丝)
包菜切成丝放入盘中加3匙盐拌匀腌制十分钟挤出水份再用清水洗两遍去掉盐分，红葱头、蛋皮切丝，韭菜切段，姜、蒜剁成末备用。
起锅烧油下姜蒜末炒香下包菜炒至断生。
下韭菜、蛋丝，加少量盐、鸡精、陈醋、东古酱油调味翻匀即成。
出锅装盘，包菜软嫩微脆、蛋爽、韭菜香。老少皆宜、超级下饭。