台湾饭团的做法_菜谱

100克紫米清洗干净，加入适量的水，浸泡2个小时以上备用！

东北大米淘洗干净，控干水分，放入浸泡好控干水分的紫米，再放入700克水，1克盐，2克食用油搅拌均匀！

放入电饭锅，按煮饭键蒸熟，再焖5分钟即可！

蒸熟的紫米饭打散，放入适量的熟白芝麻，食用油和香油，寿司醋适量搅拌均匀！晾至温热！

取一张台湾饭团包装纸，（饭团包装纸反面朝上，对角的方式去放！）半张寿司海苔，粗糙面朝上，斜着放在包装纸上！

取90克拌好的紫米饭，均匀的平铺在海苔上！（铺米饭的方法以前发帖有写，就不在重复说了！）

在中间位置，竖着挤上适量的番茄酱和沙拉酱！

放上适量的海苔肉松！

放一个提前煎至好的荷包蛋！

放上洗净的生菜！

放黄瓜条和火腿肠！（也可以放自己喜欢吃的配菜，家里有什么，喜欢吃什么就放什么！）

直接把饭团包装纸提起来，不需要两头粘在一起！

把包装纸的头塞到海苔的下面！

然后给它卷一下！（左手按住，右手往回拉！再往前卷一下，再按一下给它定一下型！！拉的时候要轻轻的，不要用蛮力，会容易碎！）

最后给它包起来就可以了！

然后给它塞进去就可以了！

用卷帘攥一下，让饭团更紧实一些！

对半切开就可以开吃啦！

成品图