安装App
吃不完的葡萄怎么办?自制冰镇葡萄果冻 Q弹可口(10/12)
清洗葡萄:用清水浸泡并倒入一大勺面粉,并轻轻的搓洗,面粉可以吸附表面的脏东西!
水明显变黑了,表面还有一些脏,需要手再撩几次 直至葡萄表面干净透亮!(这一步很关键,葡萄皮没有清洗干净,后面的皮就无法利用了)
葡萄整颗去皮(如果买到无籽葡萄更好)
锅中倒入清水500g以及刚刚剥好的葡萄皮,煮沸至水变紫
把煮好的葡萄皮捞出来
剩下锅里的水是紫色的了(葡萄皮煮出来的喔!)无色素很安全
在煮沸的紫葡萄水中,倒入冰粉(即白凉粉)我一份的量倒了30g,不停搅拌直至均匀融化!
倒入盛葡萄果肉的碗中,凉了即可凝固!我存冰箱冷藏了一夜,第二天口感很棒!
凝固后的样子,QQ弹
切块装盘
射灯下晶莹剔透的样子有点好看 秀色可餐 大概如此
完成✅