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照烧茄子(2/5)
两根长茄子削好皮。
切成断，放锅里蒸10分钟。
重点来了:调汁! 耗油一勺，生抽两勺，老抽半勺，蜂蜜一勺，清水半碗，醋和料酒半勺。
蒸熟的茄子中间切一刀，再在两半上各划些刀，划刀别切断。切些蒜末葱末和辣椒。
不粘锅倒油煎茄子段，正反面煎成金黄色后倒入葱蒜和调好的汁，收收汁，出锅后洒些熟芝麻，齐活!开吃!