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#一周减脂不重样#低脂味美的茄子汤(2/6)
先把茄子毛豆洗净。
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。
把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。
等看得出茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以。好了，出锅啦。