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仙气飘飘的蜜桃冰碗(1/11)
将2个水蜜桃去皮、去核，桃肉切细丁。
桃子皮加300g清水和1茶匙砂糖，小火煮至呈粉红色。
挤入柠檬汁固色。
取出桃皮，用200g桃皮水，加入10g白凉粉搅拌均匀。
将白凉粉入模待凝结。
将桃肉、80g砂糖加入到剩下的桃皮水中，用小火熬煮。
熬煮至浓稠出胶，加入柠檬汁拌匀，然后趁热入瓶。
用沸水煮芋圆，浮起后转中火，再煮三分钟。
捞起后过一次凉水，以免黏连。
将冷藏过的蜜桃冰粉脱模，加入芋圆、蜜桃果酱，再加椰浆，拌匀就可以开吃啦。
粉粉嫩嫩、冰冰凉凉、爽爽滑滑，夏日食最佳。