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#不容错过的鲜美滋味#好吃下饭肉沫炒菜心(11/13)
菜心淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。
菜心切指节长短的段。
葱姜蒜切碎。
买的加工好的牛肉馅，也可用猪肉。
热锅凉油，油五成热放入肉沫，炒散。
加一勺料酒去腥。
加一勺酱油增味上色。
加一勺蚝油、半勺白糖提鲜，炒匀后加小半碗水，把肉炒熟。
水分炒干后加入葱姜蒜，炒香。
倒入菜心，大火翻炒至断生，出锅装盘。
简单易做，好吃下饭。
菜心非常能，炒的时间不宜长，大火快速翻炒，既能保持颜色翠绿，也能保证口感清脆。
东古一品鲜的酱香味很浓郁，高温加热能更彻底地激发出酱香味，酱油内的氨基酸态氮含量比较高，因此口味鲜美，做菜非常棒。