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铜锣烧松饼 泡打粉版(1/8)
盆中打入2个鸡蛋,蛋清蛋黄无需分离。
加入15克玉米油,搅拌均匀
再加入10克蜂蜜,具体放多少可以根据你的喜好调整,再加入一点白砂糖,不喜欢甜的,可以不放,我这里加了5克。如果你家没有蜂蜜的话,可以多放些糖,不放蜂蜜。 搅拌至图中状态即可。
筛入100克低筋面粉和1-2克泡打粉,我这里只加了1克,用蛋抽充分的搅拌均匀,搅拌至细腻无干粉即可。
加入35克牛奶,混合均匀。
接下来就到了最激动人心的时刻——煎松饼 在煎之前请确认好你的锅是不是平底不粘锅,如果不是的话,可以刷少量的黄油或玉米油,我的锅不是,所以这里刷了少量的玉米油。如果你的锅是平底不粘锅的话,就可以不刷。
开小火(可以不是最小火,小火就行),舀入一勺松饼糊,舀入的多少取决于你想做的松饼的大小,煎至表面冒泡,就可以翻面,方便再煎20秒钟左右即可,千万不要开最大火,很容易糊。 两面熟透即可盛出了。
这次做的还行吧,挺好看的,比上次漂亮一些,有没有做的比我好看的?可以在学做里拍照哦!